Danone saveur SAP

Réduire l’empreinte carbone de 30% avant la fin 2012.
Le pari, lancé en 2008, devrait être atteint. SAP s’était engagé à soutenir et accompagner Danone dans sa démarche -une initiative inscrite dans le programme de «co-innovation» instauré par l’éditeur auprès de ses clients et partenaires.

Pour relever ce défi, Danone et SAP se sont donc associés, mutualisant leurs savoir-faire pour développer ensemble une solution inédite de mesure et de réduction de l’émission de CO2. «Si des solutions existent sur le marché, aucune ne permet l’intégration de la mesure de l’empreinte carbone dans les systèmes opérationnels tout au long du cycle de vie du produit et pour tous les produits», précise Jean-Marc Lagoutte, CIO, Danone.

Le groupe Danone s’est ainsi attelé à un modèle de mesure carbone capable d’être déployé partout où il opère à travers le monde. 80% des données utilisées pour exécuter la solution sont déjà dans le système d’information, précise SAP; il restait à les collecter automatiquement.

«L’objectif est de fournir aux responsables opérationnels des informations concrètes leur permettant d’analyser les options stratégiques et de prendre les décisions appropriées, qu’il s’agisse de développement de produits, de sélection d’ingrédients, de choix géographique d’approvisionnement, de modes de transport ou encore d’investissements.

Le carbone devient ainsi l’affaire de tous, indique-t-on encore chez Danone. L’analyse du cycle de vie par produit permet de responsabiliser et de mobiliser l’ensemble des salariés autour de l’objectif de réduction. Pour renforcer sa démarche, le groupe agro-alimentaire a inscrit la réduction du carbone dans la rémunération variable de ses 1.400 dirigeants opérationnels: un tiers de leur bonus repose sur des critères sociétaux, dont la protection de l’environnement...

La solution issue du processus de co-innovation proposé par SAP repose sur deux produits: Finance Information Management et Product Cost Management. Elle a d’abord été testée dans deux filiales en Espagne, puis a été confirmée par deux autres, en Belgique et aux Etats Unis. Une quinzaine de filiales ont ensuite déployé la solution. Avant la fin 2012, quarante filiales (70% du chiffre d’affaires du groupe; plus de 35.000 produits) seront équipées.

Selon les estimations actuelles, le pari d’une réduction de 30% d’émission de CO2 à fin 2012 sera tenu. Entre 2008 et 2010, l’empreinte carbone du groupe, y compris la partie agriculture (lait), a baissé de 22%, passant de 16,8 à 14 millions de tonnes /équivalent CO2. Pour 2012, l’objectif est de passer sous le seuil des 10 millions de tonnes.

A terme, toutes les filiales, à mesure qu’elles seront équipées de SAP (certaines ne le sont pas encore) bénéficieront de la solution.
Les quatre domaines d’activités de Danone sont concernés: produits laitiers frais, eaux en bouteille, nutrition infantile et nutrition médicale.

Sur le plan juridique, c’est SAP qui détient la propriété intellectuelle de la solution -et peut donc la commercialiser. Le développement a été estimé à 500 jours/homme sur huit mois. Le ROI serait largement satisfaisant sur la période du fait des gains de productivité qu’entraînent les processus mis en place ayant conduit, par exemple, à la suppression de certains emballages cartonnés.